Velouté de courgettes et de tomates

Velouté de courgettes et de tomates

Temps de préparation : 10mn


Temps de préparation : 10mn


Ingredients :

  • 500 g de courgettes, 
  • 1/2 l d'eau, 
  • 1c.à soupe de fond de volaille, 
  • 2 tomates, 
  • 1 pointe de piment d'Espelette, 
  • 1 pointe de Curry, 
  • 1 yaourt, 
  • 2 dossettes de Protéines Milical, 
  • Sel, poivre du moulin

Preparation :

Laver et couper les courgettes et les tomates en cube.
Mettre dans une casserole l'eau et le fond de volaille, cuire pendant 20 minutes.
Mixer et ajouter le yaourt et les protéines.
Ajoute une pointe de curry et de piments d'Espelette.
Rectifier l'assaisonnement.


Astuce :

Le velouté de courgettes et de tomates peut se déguster chaux en hiver, ou froid en entrée estivale

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