Pourquoi le corps a-t-il besoin de protéines ?

23/10/2012

Pourquoi le corps a-t-il besoin de protéines ?

La protéine est un composant principal du corps humain. Enzymes, hormones, organes, peau, cheveux, chromosomes, cellules, muscles, anticorps du système immunitaire, … tout ou presque dans notre corps est composé de protéines.

En fonctionnant, l’organisme utilise et « abîme » ce nutriment essentiel. Il doit donc constamment les remplacer. Mais, contrairement à l’énergie que l’organisme peut stocker sous forme de graisse (lipides) ou de glucides selon les besoins, les protéines ne sont pas stockables : il n’y a aucune réserve protéique hormis celle qui est déjà fonctionnelle (les muscles par exemple). C’est la raison pour laquelle le corps a un besoin quotidien de protéines.

Il est par ailleurs important de noter que les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire, point particulièrement intéressant lorsque l’on veut perdre du poids.

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